超簡単レモンケーキ風?パウンドケーキ風?お菓子

 先日、知人のお宅で娘さん手作りのレモンケーキをいただいて、とても美味しかったので作ってみたくなり,家にあるだけの材料で作れるレシピを探したら、それぞれ面倒くさいところがあったので、超簡単に適当にアレンジしてみました。

□ ケーキの材料は、

★薄力粉　120ｇ
★砂糖　　 80ｇ　（ウチは白砂糖がないのでいつもの素焚糖）
★ベーキングパウダー　小さじ１

・卵　２個
・オリーブ油　６０ｇ　（レシピにはサラダ油とありました）
・レモン汁　大さじ２　
　　私はカルディのオーガニックイタリアシチリア産が好きですが、なんでもお好きな のでいいと思います。

　バニラエッセンス少々　なくてもＯＫだそうで、ウチにはないので使いませんでした。

　□アイシングの材料（上からかける砂糖のかたまりみたいなの）

　素焚糖　　　５０ｇ位
　レモン汁　　１０㏄位

　　砂糖とレモン汁を均一になるようただ混ぜるだけ。

　　本当は粉砂糖を使うようです。白くて美味しそうですけど、ウチはないので茶色い素朴な感じになります。

作り方）

① ．★印のついた薄力粉と砂糖とベーキングパウダーをビニール袋に一緒に入れてシャカシャカふって混ぜます。
② ．ボウルに卵をといて油とレモン汁を混ぜて、そこに①を入れてゴムベラなどでざっくり混ぜます。
③ ．あとは焼くだけですが、普通のオーブンとか面倒臭いので、ガス台の
ダッチオーブンで１５分＋余熱１５分　で簡単に出来上がり～です。

ダッチオーブンにクッキングシートをはみ出ないように敷いて、生地を流して蓋をして焼くだけ。15分セットしたら余熱も入れて30分後に出来上がってます。

　★クッキングシートは底と側面と別々にしたらいいですよ。底のシートはアミより一回り大きく切って側面用のシートの上に重ねてから生地を流すといいですよ。

生地は膨らんでも3センチくらいの高さにしかなりませんので、底のシートといい感じになります。

　だいぶ前にガス台を変えた時に、魚焼きのところに入れるダッチオーブンがついてきました。これがすこぶる優秀。とうもろこしも焼き芋もパンもだいたい１５分位＋余熱で美味しくできます。他にも色々な料理ができるようですよ。
ウチはハーマンですが、メーカーは色々あるようです。
ご飯も専用の鍋をもらったので、１５～２０分で美味しいご飯が炊けます。ガス最高！安全装置も付いていますし、安全。早い。ガス火は美味しい。

　〇オーブンのある方はパウンドケーキの型に入れて、トントンと落として空気を抜いて170℃で40分焼けばいいようですよ。

さて、焼きあがったら、100均にあるような揚げ物油切りアミつきバットの上で粗熱をとります。
私は熱いうちに適当な大きさに切って、アイシングをスプーンで塗って放置します。

冷めてから塗ると書いてあるレシピもありますが、やってみたけどどっちでもいい感じでした。

多ければ、ラップに包んで冷凍パックに入れて冷凍しておいたら、自然解凍で美味しいですよ。

　茶色であんまり見栄えはしないけど、素朴でけっこう美味しいお菓子です。
白砂糖や粉砂糖を使えば、売っている美味しそうなお菓子に見えると思いますが。

　　では。

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　そういえば、メガネケースを作っていたのを書くのを忘れていました。

　

　　手前のデニムのが一番目の作品。アレンジして作ったらスペースが小さくなったので、サイズを大きくしたり、中の強度を上げたり色々試行錯誤していました。

　折りたためます。

　中はこんな感じ。

　だいぶ前に作っていました。

　　　　では。

手作りワイヤー入りマスク

　辻希美さんが使い捨てマスクのワイヤー部分とヒモを再利用して、可愛いマスクを作っておられました。

ちょうどウチに黒いマスク用ゴムと園芸用ワイヤーがあったので、私もマスクを作ってみました。

表布（17×20㎝）、裏　オーガニックコットンのダブルガーゼ（17×30㎝）

　　　　　

　　　

　緑の園芸用ワイヤーを入れました。

普通のマスクを高性能のようにするには…、コットンをくるくる丸めてガーゼで巻いたのをマスクの中に入れるといいと数日前に何かのTVで観ました。もう一枚ガーゼはマスクの内側にかませて滑り止めにするのかな？

口から入って来る分は、胃液でなんとかなるのかな？

滅菌ガーゼと滅菌コットン、オーガニックコットンなど家にありましたので、適当に作ってみました。

作るのが好きなので作ってみましたが、まだ使い捨てマスクがあるので、当分はつけて出ることはないと思います。。。。。自分が使う分は、目立たない柄にするつもりです＾＾

　　では。

お風呂 足風呂 入浴剤

　　昔から「体内の毒素は髪の毛と足裏から出る」と聞いていて、入浴剤も色々試しました。キパワーソルト、柿の葉エキス、パイン（松）エキス、まこも、酵素塩…etc.。ここしばらくは昔買った食用粉末まこもがあったので、それを入れていましたが、それも無くなりそうで…、何かないかなぁ～と探していました。（水がキレイになるという真菰は高いから）

　そういえば「坂本塾」さんに「重曹岩塩風呂」というのがあったと思い出し、さっそく某サイト重曹と岩塩を購入。

お風呂のお湯(浴槽の水位) 30cm

重曹(炭酸水素ナトリウム) 一握り(100g)　岩塩　一握り(100g)　

　　　

・浴槽に重曹と岩塩を入れ、湯を入れてよく混ぜる（濃度はもっと濃くてもOKみたいです）
・ 浴槽に最低20分はつかる
・必ず頭からかぶる

・最後は綺麗なお湯でよく洗い流す

半身浴が苦手なので、ふつうのお風呂の量に多めに重曹と岩塩を入れて１ヶ月位やってみました。

まず、髪の毛から洗うので、髪と頭皮をすすぐようにしっかりシャワーでお湯洗いした後に、重曹岩塩湯を頭からかぶり、後はいつも通りにシャンプーをしました。長風呂は出来ないので、最後に５分程度浸かって、シャワーで洗い流して上がりました。

感想は、まるで温泉の美人の湯のようにぬるぬるして気持ちがいいです。芯から温まるし続けたら良いと思います。

　ただ…、追い炊きするので風呂釜が大丈夫かなとちょっと心配です。今まで入れていた酵素塩の数十倍入れますのでね。。。。（釜までそうじをしっかりしようと思います）

そうそう、20分間浸かるには足風呂だなと思い、足風呂用のバケツを購入しました。

以前は、本格的な保温機能も付いた足風呂を持っていたのですが、長年使って壊れて捨てました。

お湯を足し足し20分。とても良いです。なんとなくですけど。

　食用の重曹はキメも細かくすぐ溶けますし、野菜の残留農薬も取れそうな感じですし、掃除にも何でも使えるので大量購入。

岩塩はヒマラヤの岩塩の細粒タイプは溶けやすいので良かったですよ。

　一回分にするとそんなに高くないので続けられそうです。

　では。

春日大社で悪疫退散祈願 (新型コロナウイルス)

　昨日、春日大社さまが「新型コロナウイルスの蔓延を阻止しようと、奈良市の春日大社は３１日、悪疫退散の特別祈願を始めた。終息宣言が出るまで毎日続ける。」というニュースを見ました。今、日本中に漂う不安な空気が晴れていくような、一筋の光のような…そんな気持ちになりました。ありがとうございます。

心より感謝申し上げます。

感染拡大を防いで平穏な日常を取り戻すため、一般参加もできるそうです。

ちょうどもうすぐ節分。2月3日は節分万燈籠神事（献燈者祈願祭）があります。

【節分の日には境内全ての燈籠に浄火を灯し、古から連綿と続く人々の祈りを今に伝える「春日万燈籠」と、人生の節目の年の厄払いの「厄除祈願」が行われます。】

私は参列できませんが、献燈紙に「神恩感謝」と書いて郵送しました。ありがたいことに、いつも万燈籠の献燈紙を送ってくださったり、御札、お守り、お茶、ストラップなど頂戴しておりまして…、感謝　感謝　感謝　でございます。

　神様との繋がりは寄進の額ではないのです。（私が証拠）

神棚にお札をいただき、毎朝神棚の掃除をし、榊の水を変え、米塩水酒を取り替え、燈明を灯し、「（感謝と）今日も一日頑張ります」と祈り一日が始まります。

頂き物、果物、お菓子は初めに神棚に供えてから、頂く。（物心ついた時からずっとそうしてきたので）

　そんな日々の暮らしの中で自然に神様との繋がりが深くなるのではないでしょうか？

新型肺炎　春日大社で悪疫退散祈願 https://www.sankei.com/life/news/200131/lif2001310034-n1.html @Sankei_newsさんから

新型肺炎終息願い特別祈願＝春日大社 https://youtu.be/SWxUjpp6m_I @YouTubeさんから

　昔から、日の本の国の国難の時には、国中の神社仏閣勅願道場で祈祷が行われていましたね。

きっと今もあちこちの神社仏閣で祈祷してくださっていると思います。ニュースにならなくても。

　では。

追）年末の超多忙で年明けは気が抜けていて、やっと重い腰を上げて、さてブログをと思ったら、んんん？チラチラしたあと画面が真っ黒に。。。。。新しいの買おうかどうしようか思案中。しばらくずっと思案中かも。。。。

ご冥福をお祈り申し上げます。

　 中村哲先生が亡くなられて数日…心よりご冥福をお祈り申し上げます。

　私がはじめて中村哲医師とペシャワール会を知ったのは、かれこれ…ずいぶん昔になります。

　安永徹さんと市野あゆみさんご夫妻のヴァイオリンとピアノのリサイタルに行った時、たしかパンフレットか何かに書いてありました。（コンサートのことも…、数日前にたまたまTVをつけたら演奏されていて、とても音が綺麗だったので、行くことにしたのです。）

そこには、「220円で一人の命が救える」と書いてありました。ハンセン病のワクチンが1本220円。200円かも。たしかその頃のタバコ一箱分の値段でした。

その時は中村医師のことは知りませんでしたが、コンサートがとても素晴らしかったので、こんなに美しい音楽を奏でる方がチャリティーで寄付され、ペシャワール会を紹介されているのだから、きっと良いのだろうと思い、とりあえずワクチンの50人分寄付しました。

それからペシャワール会の会報や著書、講演会、インタビューなどで本当に立派な方だと思いました。

先生は、寄付金をペシャワール会の活動にしか使わなかったのは凄いと思います。

ご自分の家族の生活費は、帰国した時にご自分が日本の病院で働き稼いでいたと聞きました。このことが全てを物語っていると思います。

皆から尊敬され、信用されるお人柄が表れていると思います。私が長いこと寄付をし続けた一番の理由かもしれません。（311以降は寄付は日本国内にするようになりましたが）

　初めはハンセン病のワクチン、様々な病気の治療、病院を作り…、綺麗な水が無い為に助からない命、「まずは生きておれ、病気は後から治す」と井戸を掘り、灌漑水路を作り…先生の立派な活動をここ数日思い出しておりました。

　著書数冊は私設図書館に寄贈したので、多くの人が読んでくださっていると思います。

手元にあるのは「アフガンを緑の大地に　～ペシャワール会20周年記念～」のビデオ。ビデオデッキがないので観られない。。。

ペシャワール会の会報はたぶんあるはず。

そして、誘拐殺害された伊藤さんが撮られた、美しい菜の花と少女のA４サイズの写真。。。。

　かつてアフガニスタンはとても美しかったそうですね。

アフガニスタンに平和と美しい景色が戻りますように。

　中村哲先生のご冥福を心よりお祈り申し上げます。

むずかしい。。。。

　また先日ちょっとした講座がありまして…印象に残ったことを少し書きますね。

耳の痛いことばかりでしたが。。。。

テーマは、人を理解することについて　

・人を理解することは、自分を理解すること。「何を根拠にしている自分」であるか。。。

・「こちらの決めつけ、理解の枠組みの狭さが相手を苦しめている。」

・「相談に乗ることは、自分が経験していない話を聴くことだ」ということ

・自分が経験したことがあるものを「普通」と思い、経験を基にして物事を判断し、

　「曖昧」な物事に対しては落ち着かなくなり、自分の経験を基にした思い込みに当てはめてしまう

・人の事を勝手に簡単に決めつけてはいけない。

・その人がどうなのか？どうなりたいのか？

・心は単純ではない。たえず揺れ動いていて複雑なものである

　などなど。

　とても良い講座でしたが、耳が痛い痛い。なかなか身につかないので、同じ類の講座の以前のノートを読み返さないといけないなぁと思いました。

　では。