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お味噌、仕込みました

前回は手作り味噌教室でしたが、今回はお友達と一緒にキットを購入して自宅で作りました。 手作り味噌材料セット 無添加、無漂白、減塩タイプ (セット内容)蒸煮スリ大豆、乾燥こうじ、無蛍光サラシ、サンプルみそ 他に必要な物は、混ぜる時の容器と、アル…

やっと届いた電子りんご

蜜がたっぷりですっごく美味しいです♪ 見えにくいけどお尻まで真っ赤です。 「有機微生物が最も繁殖しやすいように改良した土壌と、電子水を有効利用することにより、低農薬で栽培」された林檎です。 甘くて、瑞々しくシャキシャキしてて、若干の酸味もある…

林檎

もうすぐ美味しい サンふじの「電子りんご」が届きます。毎年待ちに待っているこの林檎。静電三法という特殊な技術で栽培されたりんごは、蜜がたっぷり入って、甘くて酸味もあってみずみずしく、しっかりした歯ごたえがあって、とても美味しいのです。 昔か…

あごだし と

最近、「あごだし」を取り上げる番組が多くなりましたね。ちょっとびっくりするくらい。 我が家は20年近く前から、「あごだし」を使っていました。ご近所さんと一緒に、五島から箱でとっていました。けれど、だいぶ前に、あご(飛び魚)が、あまりとれない時…

山椒の実の佃煮

数年前、奈良漬屋さんで買い物をしていましたら、けっこうな勢いでお客さんが入ってきて「これをわざわざ買いに来たの。」と言われ、それだけいっぱい買われ慌しく帰って行かれました。それで私も買ってみましたら、まぁこれがまたとても美味しかったです。…

ボルトとナットの形のチョコレート 「ネジチョコ」

TVで見た ボルトとナットのチョコレート が可愛らしくて気になっていた「GRAN DA ZUR」(グラン・ダ・ジュール)さんの「ネジチョコ」を発見。 え?っと立ち止まり5個入り350円の箱を買いました。1000円くらいの箱もありました。今は個包装になっていて、味…

実物を写真に撮り忘れてしまったけど、今年いただいた鳥取県の「新甘泉(しんかんせん)」とっても美味しかったです。 筑水とおさ二十世紀梨との交配の品種だそうです。糖度が高く酸味が少ないのが特徴というだけあって、とても甘くてみずみずしい美味しい梨…

イングリッシュ・ブレックファスト・ティー

English breakfast tea 紅茶はイングリッシュブレックファストが大好きです。選べる時は必ず頼みます。 この写真は「トワイニング」。まちがいなく美味しいです。 イギリスのスーバーマーケットで、糸もついていない丸いティーバッグが箱に何十個も入ってい…

大好きな 「みむろ」のもなか を二箱いただきました。

私の中の、もなかランキング 1位 を独走中の、白玉屋栄壽(しらたまやえいじゅ)さんの「みむろ」の最中です。お菓子全体の中でも1,2位を争う感じです。(私の中のランキングで、です。^^) 思いがけず、この時期に頂きました。(いつもは春と秋) 絶…

フィンランド 古都ポルヴォーのチョコレート

浅田真央ちゃんが、今年はフィンランド杯に出場でしたね。 ということで、ん? フィンランドの美味しいチョコレートです。 古都ポルヴォーの老舗チョコレート店、ブルンバーグ(Brunberg)のチョコレート とても美味しいです。 1キロの袋に入っていたライス…

手作り味噌は美味しかった。

今日は、いつもの あごだし(パック)で出汁をとって、お味噌汁を作りました。 すごく美味しかったです。変な化学調味料の味がしない味噌汁は最高。 なくなったらキットを注文します♪ 今日の具は、玉ねぎと冷凍生しいたけとシメジと豆腐も少し。 家にあるも…

バウムクーヘンとシフォンケーキ 

これは「ファボリ」さんのシフォンケーキです。とっても美味しいです。先日、お友達のお店(「ものづくりroomポワン」さん)で一緒にお茶して食べました。手土産ほど大袈裟でもなく、ちょうどいいし、何よりホントに美味しいので喜ばれます。 実は「ファボリ…