美味しいもの

シーフードカレー 

自分で言うのもなんですが…、私のシーフードカレーがとても評判が良いのです。特に遠方の叔父叔母たちは我が家に来た時は必ずリクエストしてくれて、何杯もおかわりをしてくれます。(そのうち一人の叔父は、一時期ですが、カレーを食べるだけの目的でちょく…

豆乳スープ

牛乳を使う料理は豆乳で作ります。無調整豆乳200CC はいつも常備。そろそろ使おうと思い今回はホワイトスープを作りました。 1.人参の皮、キャベツの芯、玉ねぎの皮、シイタケの軸などの野菜くず、水、ローリエを鍋で煮てブイヨンを作ります。(そんなに時…

梅ジュースの季節になりました。

やっとスーパーに梅が出てきました。待ちに待った梅ジュースを作れます。 レオン君のママから教わった梅ジュース。とても美味しいのです。毎年作る量が増えていっています。 必要なのは、青梅1キロ 氷砂糖1キロ 酢(私は米酢)150~200CC 瓶(家にあるのは4…

餃子の皮を手作りしました

数日前に朝ドラのヒロインの芳根京子さんがTVでやっていたので作ってみました。 このタイプの餃子の皮を作るのは初めてです。とても美味しかったですよ。 餃子の皮 約20枚分 強力粉→50g 薄力粉→50g 熱湯→大さじ5 画像は、ボウルに入れて、数分こねて…

手作りお味噌は順調です。

いい感じ♪ 1日と15日にお味噌のチェックをしています。出来上がりが待ち遠しいです。 追記)GW前には美味しく出来上がりました。この表面の濃い所と下の白いところは別々にして冷蔵庫に入れました。ものすごく美味しいです。

明太子のふくや さんの 「吉泉園 玉露ようかん」 

去年、ふくや さんで買ってみたらとても美味しかった「吉泉園 玉露ようかん」。今年も買いました。 やっぱり美味しい。甘さも控えめで上品で、練りも浅くて超好みです♪水羊羹に近いかな。 パッケージに 【日本一の「高級玉露」産地、奥八女・黒木で丹精込め…

仙台の 老舗・九重本舗玉澤の冬の銘菓『霜ばしら』  季節限定

仙台の銘菓、職人さんの手作りの飴菓子「霜ばしら」をいただきました。まぁ~びっくりしました。 白い粉雪(らくがん粉)の中にキラキラした結晶(霜ばしら)が埋まっていて、ひとつ取り出して口の中に入れると、”一瞬”でとろける感覚。「あ、美味しい!」と…

お味噌、仕込みました

前回は手作り味噌教室でしたが、今回はお友達と一緒にキットを購入して自宅で作りました。 手作り味噌材料セット 無添加、無漂白、減塩タイプ (セット内容)蒸煮スリ大豆、乾燥こうじ、無蛍光サラシ、サンプルみそ 他に必要な物は、混ぜる時の容器と、アル…

やっと届いた電子りんご

蜜がたっぷりですっごく美味しいです♪ 見えにくいけどお尻まで真っ赤です。 「有機微生物が最も繁殖しやすいように改良した土壌と、電子水を有効利用することにより、低農薬で栽培」された林檎です。 甘くて、瑞々しくシャキシャキしてて、若干の酸味もある…

林檎

もうすぐ美味しい サンふじの「電子りんご」が届きます。毎年待ちに待っているこの林檎。静電三法という特殊な技術で栽培されたりんごは、蜜がたっぷり入って、甘くて酸味もあってみずみずしく、しっかりした歯ごたえがあって、とても美味しいのです。 昔か…

あごだし と

最近、「あごだし」を取り上げる番組が多くなりましたね。ちょっとびっくりするくらい。 我が家は20年近く前から、「あごだし」を使っていました。ご近所さんと一緒に、五島から箱でとっていました。けれど、だいぶ前に、あご(飛び魚)が、あまりとれない時…

山椒の実の佃煮

数年前、奈良漬屋さんで買い物をしていましたら、けっこうな勢いでお客さんが入ってきて「これをわざわざ買いに来たの。」と言われ、それだけいっぱい買われ慌しく帰って行かれました。それで私も買ってみましたら、まぁこれがまたとても美味しかったです。…

ボルトとナットの形のチョコレート 「ネジチョコ」

TVで見た ボルトとナットのチョコレート が可愛らしくて気になっていた「GRAN DA ZUR」(グラン・ダ・ジュール)さんの「ネジチョコ」を発見。 え?っと立ち止まり5個入り350円の箱を買いました。1000円くらいの箱もありました。今は個包装になっていて、味…

実物を写真に撮り忘れてしまったけど、今年いただいた鳥取県の「新甘泉(しんかんせん)」とっても美味しかったです。 筑水とおさ二十世紀梨との交配の品種だそうです。糖度が高く酸味が少ないのが特徴というだけあって、とても甘くてみずみずしい美味しい梨…

イングリッシュ・ブレックファスト・ティー

English breakfast tea 紅茶はイングリッシュブレックファストが大好きです。選べる時は必ず頼みます。 この写真は「トワイニング」。まちがいなく美味しいです。 イギリスのスーバーマーケットで、糸もついていない丸いティーバッグが箱に何十個も入ってい…

大好きな 「みむろ」のもなか を二箱いただきました。

私の中の、もなかランキング 1位 を独走中の、白玉屋栄壽(しらたまやえいじゅ)さんの「みむろ」の最中です。お菓子全体の中でも1,2位を争う感じです。(私の中のランキングで、です。^^) 思いがけず、この時期に頂きました。(いつもは春と秋) 絶…

フィンランド 古都ポルヴォーのチョコレート

浅田真央ちゃんが、今年はフィンランド杯に出場でしたね。 ということで、ん? フィンランドの美味しいチョコレートです。 古都ポルヴォーの老舗チョコレート店、ブルンバーグ(Brunberg)のチョコレート とても美味しいです。 1キロの袋に入っていたライス…

手作り味噌は美味しかった。

今日は、いつもの あごだし(パック)で出汁をとって、お味噌汁を作りました。 すごく美味しかったです。変な化学調味料の味がしない味噌汁は最高。 なくなったらキットを注文します♪ 今日の具は、玉ねぎと冷凍生しいたけとシメジと豆腐も少し。 家にあるも…

バウムクーヘンとシフォンケーキ 

これは「ファボリ」さんのシフォンケーキです。とっても美味しいです。先日、お友達のお店(「ものづくりroomポワン」さん)で一緒にお茶して食べました。手土産ほど大袈裟でもなく、ちょうどいいし、何よりホントに美味しいので喜ばれます。 実は「ファボリ…